Resep Tahu Kuah (Tahu Campur) khas Lamongan

Bahan :

• 200 gr mi basah (aq pake mi kering)
• 200 gr daging sapi
• 1000 cc air
• 1 ruas jari jahe
• 1 batang serai, memarkan
• minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus :

• 
  8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt merica, 1/2 sdm garam, 1/2 sdt gula (bisa disesuaikan dg selera)

Pelengkap :

• daun selada (krn ga ada, jd diganti ma sawi putih rebus)
• tahu cina, potong dadu, goreng
• taoge (au : direbus dl bentar)

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus sampai harum, beri bahan lain. Masak hingga daging empuk. angkat. potong dadu

Saus :

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabe rawit, iris
• 2 sdm penuh petis
• 100 ml air 
• gula garam secukupnya 

• Cara : tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabe, beri air, masukkan petis, gula garam, aduk rata

Cara Menghidangkan :

• taruh bahan pelengkap dalam piring saji, guyur dengan kuah yg telah dicampur merata dengan saus