es yang satu ini pasti jadi penyegar yang asyik. Paduan rasa alpukat, kopi, biskuit cokelat dan rasa dingin minuman ini dijamin bikin ketagihan.

Bahan:

• 2 sdm air kopi kental
  
• 4 sdm susu kental manis cokelat
• 500 g daging buah alpukat
• 100 ml susu
• 100 g es batu, memarkan
• 4 keping buskuit cokelat, memarkan

Cara membuat:

1. Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
2. Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
3. Proses alpukat, susu dan es batu hingga halus.
4. Tuang ke dalam gelas saji.
5. Taburi biskuit memar.
6. Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

Rempeyek Udang Renyah gurih dan sedikit pedas. Rempeyek yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Enak dimakan panas sebagai lauk nasi hangat plus sambal favorit!

Bahan:

• 150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
• minyak goreng
• 100 g tepung beras
  
• 1 sdm tepung kanji
• 250 ml air

Bumbu, haluskan:

• 1 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
2. Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
3. Masukkan udang, aduk rata.
4. Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
5. Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah 

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat kue nastar ini, silakan dicoba resep kue nastar berikut ini.

BAHAN :

• 800 gr tepung terigu
• 500 gr mentega atau margarin
• 300 gr gula pasir untuk selai
  
• 100 gr gula halus untuk kue
• 100 gr keju "cheddar"
• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• 1 buah nenas matang
• 1 bungkus vanili
• 1 potong kecil kayu manis

CARA MEMBUAT :
Untuk Selai Nanas :

1. Nanas dikupas dan diparut atau dipotong kecil kemudian diblender.
2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental.
3. Dinginkan, kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng.

Untuk Adonan Kue :

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan mentega/margarin.
2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega/margarin hingga mengembang.
3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan.
4. Masukkan terigu dan vanili.
5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.
6. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran lebih kecil dari ukuran bola pingpong.
7. Masukkan bulatan selai nanas ke dalam bulatan kue.
8. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
9. Tata kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven pada temperatur 160°C selama +/- 15 menit sampai matang.

Untuk : 40 buah

Resep Daging Gule Kambing gule kambing dengan isian komplet terasa sangat mantap. Apalagi daging dan jeroannya empuk. Berkuah encer dengan rempah komplet.

Bahan:

• 250 g daging sapi, potong-potong
• 500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
• 2 sdm minyak sayur, 
• 2 lembar daun jeruk, 
• 1 batang serai, memarkan,
• 2 butir cengkih,
• 1 buah kapulaga, 
• 2 cm kayu manis, 
• 1 cm lengkuas, 
• 1 lembar daun salam,
•  500 ml santan 

Haluskan:

• 6 butir bawang merah, 
• 3 siung bawang putih, 
• 2 buah cabai merah, 
• 3 butir kemiri, 
• 1 cm jahe, 
• 2 cm kunyit, 
• 1 buah cabe Jawa, 
• ½ sdt merica butiran,
• ½ sdt ketumbar, 
• ¼ sdt jintan, 
• ½ sdt adas, 
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• Acar mentimun rawit, 
• Bawang merah goreng, 
• Kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
4. Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
5. Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
6. Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 8 orang

Memang unik dan spesial nama kue camilan tradisional nusantara yang satu ini. Dinamakan kue akar kelapa karena bentuknya memang mirip dengan akar kelapa yang bergelombang penuh liukan.
Selain praktis sebagai teman minum teh atau kopi di saat santai bersama keluarga, kue akar kelapa yang renyah dan gurih ini sangat cocok disuguhkan kepada para kerabat dan tamu sebagai kue lebaran di hari nan fitri nanti di samping kue-kue lebaran lainnya.

BAHAN :

• 450 gr tepung ketan
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin
• 3 butir telur
• 100 cc air

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur dan gula pasir dengan garpu sampai gula larut.
2. Masukkan tepung ketan, aduk rata, kemudian tambahkan margarin dan uleni hingga kalis.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan/corong dengan ujung bermotif bintang/begerigi. Cetak dengan menekan adonan keluar dari corong dan potong dengan panjang sekitar 5 cm.
4. Goreng kue sampai berwarna kuning kecoklatan.

Hasil : 600 gram

Nasi Udang Panggang silahkan coba sajian praktis ini. Udang, telur, bawang dan keju yang disiramkan di atas nasi dan dipanggang rasanya luar biasa gurih. Aroma harumnya dijamin membuat Anda lahap bersantap!   
Bahan-bahan:

• 2 sdm mentega 
  
• 50 g bawang Bombay, iris kasar 
• 1 siung bawang putih, memarkan 
• 150 g udang kupas ukuran sedang 
• 250 ml susu segar 
• 1butir telur ayam, kocok 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt cabai bubuk 
• 1 sdt garam 
• 2 sdm keju cheddar/mozzarella parut
• 300 g nasi pulen  

Cara membuat Nasi Udang Panggang:

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga kaku dan berubah warna.
3. Tuangi susu, didihkan.
4. Masukkan telur kocok dan bumbu, aduk hingga mendidih. Angkat.
5. Taruh nasi dalam 2 pinggan tahan panas.
6. Tuangkan adonan udang di atasnya.
7. Taburi keju parut. Panggang sebentar dalam oven panas (dengan api atas) selama 10 menit.
8. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Kue sagon kelapa berbagai variasi bentuk dan rasa yang berbeda. Tapi intinya, kue sagon kelapa menggunakan bahan dasar kelapa parut dan tepung ketan. Kue sagon kelapa memiliki cita rasa yang lezat, manis, dan gurih serta aromanya yang mewangi.

BAHAN :

• 300 gr kelapa parut panjang, disangrai
• 250 gr tepung ketan
• 1/2 sdt teh garam
• 175 gr gula pasir
• 50 ml air

CARA MEMBUAT SAGON KELAPA :

1. Campur kelapa, tepung ketan, gula pasir. Basahkan dengan air sedikit-sedikit. Aduk rata.
2. Ambil 1 sendok makan adonan. Isi ke dalam cetakan oval. Padatkan setebal 1 cm.
3. Keluarkan adonan dan letakkan di atas loyang kue kering yang diolesi margarin secukupnya.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 150 °C selama 25 menit sampai kering dan matang.
5. Biarkan kue sagon kelapa ini sampai mendingin baru kemudian disimpan dalam stoples.

Cobalah bikin sajian dari kentang yang hemat karbohidrat ini. Dilapisi jamur segar dan keju cheddar hingga rasanya renyah-renyah gurih.

Bahan:

• 500 g kentang berkulit, cuci bersih
  
• 2 sdm mentega tawar
• 30 g bawang bombay, iris tipis
• 100 g jamur champignon, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu segar
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g keju cheddar parut

Cara membuat sayur kentang lapis jamur:

1. Kukus kentang hingga lunak. Potong-potong melintang tipis. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan jamur, aduk sampai layu kecokelatan.
4. Taburi tepung terigu, aduk rata.
5. Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
6. Beri merica dan garam, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
7. Siapkan wadah tahan panas.
8. Susun irisan kentang di dalam wadah.
9. Tuangi dengan jamur berikut sausnya.
10. Taburi keju parut hingga rata.
11. Pecahkan telur di atas permukaannya.
12. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga telur hampir matang.
13. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang