Membuat Puding Cake

Puding Cake Si Hitam Manis

Menjelang liburan atau menyambut hari besar biasanya dapat diisi dengan mencoba membuat makanan atau masakan yang dapat dinikmati bersama anggota keluarga. Untuk itu tidak ada salahnya kita mencoba membuat Puding Cake, pada bahasan resep kita saat ini.

Resep puding cake si hitam manis ini akan menggugah selera bagi yang melihatnya, apalagi bila memakannya, karena dari bentuknya yang unik sudah akan membuat mata tertarik dan ingin menyantapnya. Pada halaman ini akan kita coba mempelajari resep puding cake tersebut, mari kita mulai.

Bahan A :

• 125 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir halus.
• 60 gram margarin
• 1 butir kuning telur
• ½ sendok teh baking powder

Bahan B:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram margarine cair
• 7 butir telur ayam
• 2½ sendok makan air
• 100 gram gula pasir halus
• 15 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 15 gram coklat bubuk
• 1 sendok makan cake emulsifier

Bahan Agar-agar:

• 2 bungkus agar-agar
• 200cc susu cair
• 500cc gula pasir
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 150cc putih telur, sisihkan.
• 1 sendok makan rhum
• Garam secukupnya

Cara membuat Puding Cake bahan A :

• Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
• Masukkan ke dalam loyang bulat bongkar pasang.
• Ratakan dan kemudian panggang dalam oven.
• Setelah adonan A matang, tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak menggelembung. Kemudian masukkan adonan bahan B.

Cara membuat bahan puding cake B:

• Kocok telur, gula halus dan air selama ± 5 menit.
• Ayak tepung terigu. tepung maizena, susu bubuk menjadi satu.
• Masukkan ke dalam kocokan tadi bersama cake emulsifier selama ± 5 menit.
• Masukkan adonan ke dalam loyang yang berisi adonan A.
• Panggang selama 40 menit hingga matang.
• Setelah matang olesi permukaan cake dengan rhum,
• Kemudian siram dengan agar-agar.

Cara membuat Agar-agar :

•  Masukkan semua bahan dan masak hingga mendidih,
• Kocok putih telur hingga kaku,
• Lalu masukkan Agar-agar dalam keadaan panas sambil terus dikocok hingga agak dingin.
• Masukkan rhum.
• Siram ke atas cake yang sudah dingin.
• Siap disajikan.

Tips:

• Campur dan aduk semua bahan untuk vla dalam keadaan dingin agar tidak menggumpal.
• Untuk memberikan lapisan bening, perhatikan perbandingan air dengan Agar-agar, jumlah air 50% lebih banyak.

 Demikian resep puding cake yang kita pelajari hari ini, semoga ada manfaatnya.